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【yabo亚搏网页版】重庆餐馆新菜很“雷”人

更新时间:2021-07-21
本文摘要:重庆一家餐馆为了招揽顾客,最近新的发售现场眼镜蛇咬死母鸡后炖汤,看得食客头皮发麻。

重庆一家餐馆为了招揽顾客,最近新的发售现场眼镜蛇咬死母鸡后炖汤,看得食客头皮发麻。也有人批评此种作法否“过于残暴”。老板娘双手戴着皮手套,纯熟地从铁桶里追查一根重约0.5公斤的眼镜蛇。

眼镜蛇很发脾气,死死咬她的手套。厨师逮来一只母鸡,还在门外,母鸡已气味眼镜蛇的气味,羽毛根根腿。厨师把母鸡递到眼镜蛇前,忽然,老板娘拍电影了一下眼镜蛇的头部。

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眼镜蛇的颈部瞬间收缩,呼着芯子,呼呼作响。母鸡惨叫一起,正在这时,眼镜蛇惊醒张开嘴,用力嘴巴向母鸡的双眼。母鸡鸡冠迅速由红变暗,嘴角开始流入唾沫。

厨师放松母鸡,母鸡耷拉着脑袋,气如游丝。约一分钟后,母鸡一头栽倒在地。趁着母鸡体温仅存,厨师托着它到厨房穿刺、去毛。眼镜蛇已完成“任务”后,步入“鸡死蛇烹”的下场——一番处置后,和母鸡一起投放烹锅。

约一小时后,“龙凤汤”末端上餐桌,顾客开始大快朵颐。这是前晚7时许,重庆晚报记者在江北区海关附近一家餐馆里亲眼目睹的一幕。

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整个过程看得人后脊发凉。老板娘姓氏曾。该店主营海鲜小食,“蛇咬鸡”是该餐馆新的发售的一道招牌菜。

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眼镜蛇所含轻微的神经毒素。据资料讲解,1克眼镜蛇毒,可以毒死五六个成年人。

而它一次咬猎物将摄入大约80毫克。老板娘称之为,客人们不吃这道菜就是为了不吃蛇毒——蛇咬鸡时,毒素流经鸡的体内。穿刺后,母鸡体内只留给极少量毒素,“经高温烹调后,蛇毒就出了美味。” 老板娘称之为,这些眼镜蛇是人工圈养的,重量皆在0.5公斤以下,餐馆平均值每天可以买十多锅“蛇咬鸡”。

记者在该处仔细观察了两个小时,不吃这道菜的有两桌人。记者问一位正在不吃“蛇咬鸡”的中年男子怕不怕中毒,对方拍着胸脯说道,“害怕啥子?”一些初尝这道菜的食客,往往拒绝店方现场展示“蛇咬鸡”。据传一对恋人某晚在该店首度点了这道菜,回家后双方大大互问“中毒没”,结果因为心理负担过重,两人彻夜未眠。

老板娘是重庆江津区人,其丈夫是广东人,老板娘说道,该店开业3年,未曾经常出现过食客不吃了“蛇咬鸡”中毒的事。不过,有一次眼镜蛇倒是把她丈夫咬了。该店的看板上写出着,不吃“蛇咬鸡”可以醒脑、除雀斑、排脏毒、祛风滑等。

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重庆市中医院一位医生告诉他记者,按照中医的众说纷纭,蛇毒的确有一定的化疗功效,而且蛇毒经过高温烹调后不会变为有毒的蛋白酶,可以让汤更为可口。不过,这位医生还是慎重地建议,不吃这道菜时要尤其注意安全。如果找到中毒,不应及时就诊。


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